Recept Groningse Vegan Arretjescake

Gepost op 26 september 2020 door Katja in koken / 0 Comments

De cake waar je geen oven voor nodig hebt, is een heerlijke machtige cake die met name in de streken wordt gegeten!

Voor de ‘Zomerburen week’ leek het me een leuk idee om een recept te plaatsen van iets wat met name in de streken wordt gegeten: arretjescake! Er zijn verschillende mogelijkheden om het klaar te maken, maar ik koos ervoor om het recept vegan te bereiden.

Benodigdheden:

  • Grote kom
  • Kleine kom
  • Aluminiumfolie of bakpapier
  • Steelpan
  • Weegschaal
  • Grote lepel
  • Cakevorm

Boodschappenlijst:

  • 150 gram donkere basterdsuiker
  • 120 gram appelmoes
  • 200 gram plataardige boter
  • 60 gram cacaopoeder
  • 180 gram Marie biscuits

Bereidingswijze:

  • Breek de biscuits in grote en kleine stukken in de kleine kom.
  • Meng de suiker en cacaopoeder met de appelmoes in de grote kom.
  • Smelt de boter in een steelpan wanneer het gesmolten is voeg je het toe aan de de grote kom en meng je alles goed door elkaar tot een gladde massa.
  • Doe de biscuits in de grote kom en roer het goed door elkaar.
  • Bekleed een cakevorm met aluminiumfolie/bakpapier en giet het mengsel in de cakevorm.
  • Druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
  • Zet in de koelkast en laat het ongeveer 12 uur opstijven.
  • Leg een snijplank op de cakevorm en draai voorzichtig om.
  • Haal de cakevorm van de arretjescake en trek voorzichtig het bakpapier er van af. Je kan nu een stuk snijden en genieten van een heerlijke vegan arretjescake!
  • Ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast.

In mijn jeugd heb ik dit vaak gegeten, maar dan altijd met eieren in plaats van appelmoes. Het leek me dan een leuke uitdaging om het recept vegan te maken, zodat hopelijk nog meer mensen kunnen genieten van de machtige arretjescake!

Ga jij dit recept maken?

Liefs,

Tags: , , ,


Geef een antwoord

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.